О полезных свойствах чеснока знают все. Он отличный антисептик: бактерицидные свойства чеснока помогают бороться с болезнетворными бактериями,его  регулярное употребление  укрепляет иммунную систему. Давно известно что это луковичное растение способствует усилению выработке желчи, это в свою очередь улучшает пищеварение. Вопреки сложившемуся стереотипу употреблять этот овощ можно даже людям страдающим такими заболеваниями, как язва двенадцатиперстной кишки и гастрит.
Учёные из Нью-Дели сделали потрясающее открытие. Чеснок способен активировать клетки организма, что в свою очередь не только останавливает старение, но и способствует омоложению человека.
Происходит это благодаря аллицину. Проникая с едой в систему пищеварения, он входит в плотный вплотную связь с эритроцитами при этом производится сероводород. Это приводит к оздоровлению и восстановлению органов. В результате исследования выяснилось, что клетки, которые ранее не проявляли активность после обработки сероводородом возобновляли свою деятельность. Достигался эффект омоложения организма. В результате экспериментов эксперты сделали заключение, что чеснок может приостановить старость и даже повернуть время вспять. Неслучайно жители Азии и Средиземноморья, которые по самым скромным подсчётам в год съедают не меньше килограмма чеснока, живут дольше и выглядят существенно моложе своих сверстников, проживающих в остальных странах.
Сложность заключается в том, что для достижения такого эффекта необходимо употребление этого овоща в огромных количествах, около трёх головок в день и обязательно в измельчённом виде. Чеснок при этом непременно должен быть сырым, так как после термической обработки разрушается большая часть полезных веществ. На помощь может прийти вытяжка из чеснока которую можно купить в любой аптеке или же приготовить самостоятельно. Идеально употреблять этот овощ вместе продуктами, способствующими выработке коллагена в организме, например, с курицей.
Следует помнить что употребление чеснока из-за большого количества противопоказаний возможно только после консультации с врачом