Неожиданное открытие: благодаря исследованиям удалось выяснить, что умеренное потребление кофе способно предотвратить развитие злокачественных образований. Для профилактики достаточно выпивать всего пару чашек в первой половине дня.
Журнал Alimentary Pharmacology & Therapeutics сообщает, что ежедневное употребление до трёх чашек этого напитка способно сократить риск смертельного исхода в случае заболевания раком на целых 46%, а также обеспечивает профилактику в 38% случаев. Эффект можно усилить, если выпивать
4-5 чашек кофе каждый день,  смертность от рака снизится на 71%, а вероятность заболеть на 41%
Также стало известно, что при регулярное употребление кофе способствует снижению воспалительных агентов, что в свою очередь замедляет старение. Благодаря антиоксидантам, которые находятся в составе напитка, значительно улучшается иммунитет, восстанавливается обмен веществ, усиливается естественная защита от ультрафиолета. Ранее стало известно, что кофе также способствует профилактике болезни Альцгеймера. Однако не стоит забывать, что кофе оказывает и неблагоприятное воздействие на организм, такое как возможное обезвоживание, вздутие живота и увеличение артериального давления